Apprentissage de cuisinier ou cuisinière CFC - Crans-Montana - 100%

• Temps complet
• Type de contrat HUG: Apprentissage
• Département: Département de médecine communautaire et de premier recours

Description de l'entreprise

Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour découvrir les moments forts de l’année 2024 en cliquant ici.

L’offre d’apprentissage des HUG se développe et se diversifie. Les apprentissages concernent 24 métiers différents touchant plusieurs domaines d’activité de l’hôpital. Découvrez davantage d'information sur l’apprentissage aux HUG ou visionnez des vidéos des apprentissages aux HUG.

Pour contribuer à votre réussite, votre encadrement est assuré par des formateurs et formatrices certifiées et, tout au long de votre formation, des stages sont organisés au sein de l'institution ou en collaboration avec des entreprises et institutions partenaires afin de vous garantir une formation diversifiée, innovante et de qualité.

La Clinique de Crans-Montana, nichée au cœur des Alpes valaisannes est un site hospitalier des HUG. Ses missions hospitalières consistent à prendre en charge des patients pour des réhabilitations en médecine interne générale et psychosomatique, des réhabilitations polyvalentes post-opératoires ou post-hospitalisations en milieu aigu. La Clinique de Crans Montana détient la reconnaissance FMH pour la médecine interne générale et forme des médecins internes. Elle développe des projets de recherches académiques en lien avec la Faculté de médecine de l’Université de Genève.

Description du poste

A la Clinique de Crans-Montana, l’équipe de cuisine prépare en moyenne 180 repas par jour pour l’ensemble des patients et patientes et du personnel, ainsi qu’une offre de petite restauration proposée à la cafétéria. Ce service a pour mission d'offrir une alimentation équilibrée et variée répondant aux exigences nutritionnelles suisses, et cuisinée dans le respect des règles d’hygiène en vigueur. Il est labellisé « Cuisinons notre région » et « Fourchette verte » et en ce sens il produit des repas équilibrés, en privilégiant les produits frais du terroir.

En tant qu’apprentie ou apprenti cuisinier, vous serez amené ou amenée à élaborer des plats et spécialités culinaires pour l’ensemble de notre patientèle et clientèle, en respectant des régimes spécifiques.

Les diversités des prestations fournies et l’exigence qu’impose le milieu hospitalier permettent d’offrir un parcours de formation varié et complet, avec un passage aux différents postes de la cuisine. Pour compléter votre parcours, nous proposons des stages en interne et en externe de l’institution qui permettent de découvrir d’autres produits, types de restauration et méthodes de travail.

Au travers de l’apprentissage, vous découvrirez les méthodes de cuisson et de production, les préparations des aliments, les règles d’hygiènes et de sécurité et vous acquerrez les bases relatives à l’organisation et à la gestion d’une cuisine, conformément aux exigences de votre cursus de formation.

Qualifications

Vous avez terminé votre scolarité obligatoire avec succès.

Sociable, vous appréciez le travail en équipe et vous communiquez facilement avec vos interlocuteurs et interlocutrices.

Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine et la découverte de différents secteurs de la restauration.

La créativité fait partie de vos qualités.

Vous avez un intérêt pour le milieu hospitalier et êtes prêt ou prête à vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et théoriques à l’école.

Si vous vous reconnaissez dans ces qualifications, n’hésitez plus à nous rejoindre !

Informations complémentaires

• Entrée en fonction : 01.08.2026
• Nombre de poste : 1
• Taux d’activité : 100%
• Contrat : apprentissage de 36 mois
• Délai de candidature : 30.11.2025

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre démontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers mois et les copies de vos diplômes.

Avoir réalisé un stage d’observation en lien avec l’apprentissage choisi est un atout et permet de préciser votre choix professionnel.

Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.

Seules les candidatures soumises via la plateforme de recrutement sont prises en compte. Les candidatures papier et mail ne seront pas traitées.